Présentation

L’équipe de l’ASCEE organise une soirée "oenologie" à Franqueville St Pierre chez TRADIVINS le jeudi 26 mars 2009 à 20h.

Les différents thèmes abordés seront les suivants :
 Les différents stades de l’analyse sensorielle.
 Visuelle - Olfactive - Gustative
 Le vocabulaire du vin
 La conservation des vins et leur service.
 Les accords mets et vins.

Le cours dure environ 3 heures, 6 vins seront dégustés et commentés,accompagnés de charcuterie, fromages et desserts. Un dossier sera remis à chaque participants.

Tarif : 30euro/pers

Le nombre de place est limité à 15 personnes.

La date limite d’inscription est fixée au 17 février 2009.
Aucune inscription ne sera prise sans le règlement.

Pour les renseignements complémentaires et les inscriptions, contactez Anais ALBERTI (02 35 68 89 94).

L’équipe de l’ASCEE.

Bilan

16 ascéistes se sont retrouvés le jeudi soir 26 mars 2009 autour d’une table pour une initiation à l’œnologie. Ce fut l’occasion de partager un moment convivial autour du vin et de bons petits plats apportés par tout le monde. L’initiation a débuté par des conseils sur la conservation des vins, suivie d’un peu de géographie des vignobles français puis la dégustation qui était très attendue. Elle a commencé par 2 vins blancs puis 4 vins rouges. La surprise de la soirée venait du dernier vin rouge, un Maury servit frais pour accompagner les desserts à base de chocolat. Un résumé plus détaillé du cours de la soirée est disponible dans le document pdf ci-dessous.