Concours d’art culinaire
Pour le vingtième anniversaire de son concours d’art culinaire, l’ASCEE vous propose de planter les bougies sur un potiron, courge, butternut, potimarron, ou autre cucurbitacée.
La courge dans tous ses états est le thème du concours salé 2022.
Présélections :
DIR/CE ; Véronique DOS-SANTOS
SA ; Christine BALIN
UTS ; Hélène GIELLY
SLVRU ; Mathilda CHICAULT
SATR ; Maxime BAUD
Active libérée ; Josie CHENEBERT
Direction ; Nadine STEPHAN-PICHON
CTD de Crest ; Monic FARNIER
Photos des pré-sélections
Photos de la finale
Le "Grand Jury" était composé de :
Pierre-Jean Lattier, Chef du restaurant La Fontaine à Cliousclat, Président du jury
Masashi Ijichi, Chef du restaurant La Cachette à Valence
Vincent Reynaud, Cuisinier de la Préfecture de la Drôme
Magalie Peraste-Lauzier, ASCEE26
Solange Exbrayat, DIR/CE
Jean Julian, DDT
Christophe Vandoorne, Direction des Déplacements du Conseil Départemental
Finalement les 3 plats retenus et les 3 cuisiniers montés sur le podium sont :
sur la 3ème marche : le café courg’mand de Maxime Baud du SATR, qui s’est vu remettre une corbeille de produits locaux des mains de Vincent Reynaud cuisinier de la Préfecture,
sur la 2ème marche : le butternut aux saveurs d’automne de Nadine Stéphan-Pichon de la Direction qui a reçu une invitation pour un repas gourmand pour 2 au restaurant La Fontaine à Cliousclat, remise par Pierre-Jean Lattier , Chef de ce restaurant
et en haut du podium : La gaufre de Courge rôtie façon Drôm’Italia préparée par Mathilda Chicault du SLVRU. Mathilda a reçu une invitation pour 2 à partager le menu gastronomique du Restaurant étoilé La cachette à Valence, remise au nom de Mme la Préfète (qui n’a fait que nous saluer car retenue par des contraintes d’agenda) par Isabelle Nuti Directrice de la DDT.
Les 8 cuisiniers ont tous reçu un cadeau personnalisé aux couleurs drômoises, ainsi que nos 2 fidèles serveuses de toujours.
Le public a pu ensuite goûter à toutes les réalisations et a pu également apprécier le plat préparé (hors compétition) par notre "championne la plus récompensée lors de ces 20 années de concours", Magalie Peraste-Lauzier qui représentait l’ASCEE26 dans le jury.
L’ASCEE remercie chaleureusement tous les membres du jury, tous les participants dans les services pour leur participation à ce 20ème concours. Elle espère récupérer les recettes pour les partager avec vous.
Le Comité Directeur
De l’ASCEE26
Télécharger :
- Recette de la gagnante (format pdf - 55.5 ko - 01/12/2022)