L’ASCET 12 organise régulièrement des soirées d’initiation à l’œnologie.
Au cours de ces soirées qui se veulent conviviales avant tout, les oenologues d’un soir ont le plaisir de découvrir des vins différents, accompagnés de charcuterie de pays et/ou de fromage.
Le caviste Ruthénois, qui les accueille, les initie à la dégustation et leur apprend à reconnaître et apprécier un vin.
Le succès de ces soirées est incontestable et l’activité est proposé une à deux fois par an depuis 2007.