Recettes - Un gourmet, c’est un glouton qui a un cerveau.
publié le 23 mars 2009 (modifié le 18 novembre 2013)
Publié le 23 mars 2009
7,50 g de miel
1 kg de noisettes et noix pelées
1 écorce d’orange
4 figues sèches
Faire fondre le miel
Ajouter les noix et noisettes préalablement un peu grillées et légèrement concassées, les figues coupées fines et le zeste de l’orange
Laisser cuire à feu doux 20 mn environ en tournant de temps en temps
Eteindre
Ajouter une noix de beurre et 1 petit verre de rhum
Etendre sur un papier Ostie, recouvrir avec un 2ème papier et charger avec un poids.
Bon appétit …….