Ingrédients :

• un demi-chou blanc
• trois carottes
• un oignon
• 100 g de mayonnaise, éventuellement allongée de crème liquide
• persil ou aneth ou coriandre ou autre, selon les goûts
• sel et poivre

Préparation :

Hachez finement (avec un hachoir-berceuse par exemple) tous les ingrédients et mettez-les dans un saladier. Prenez soin de faire de tout petits morceaux.

Ajoutez l’herbe aromatique choisie, le sel, le poivre, la mayonnaise et mélangez le tout. C’est prêt !

Pour en faire plus :

Avec une mayonnaise maison, c’est à peine plus long et bien meilleur.

Vous pouvez éventuellement emballer l’équivalent d’une bonne cuillère à soupe de coleslaw dans une feuille de riz et la saupoudrer de graines de sésame pour éviter que vos rouleaux se collent les uns aux autres.